제과제빵기능사 취득기2 제과기능사 :: 브라우니 레시피, 꿀팁 두번째 제과기능사 수업은 브라우니 였습니다. 브라우니를 좋아해서 집에서 한번 시도해보려고 시늉은 해봤지만 실패했던 기억이 있는데요. 제가 뭘 실수 했는지 알 수 있었던 수업이었습니다. 학원에서 배운 브라우니 레시피와 꿀팁 알아보겠습니다. 두번째 제과기능사 수업시간입니다. 지난 시간에 모르고 챙겨오지못한 행주를 여러장 사고 앞치마를 착용했어요. 수업 시작 전 레시피를 써주시기때문에 미리 과정을 한눈에 보고 익힐 수 있습니다. -브라우니 재료- 중력분 300 달걀 360 설탕 390 소금 6 버터 150 다크초콜릿 450 코코아파우더 30 바닐라향 6 호두 150 -브라우니 레시피- 0. 팬준비, 가루체치기, 오븐예열, 호두굽기 1. 초콜렛+버터 중탕 (50도 이하) 2. 계란+설탕+소금 섞기 3. 계란반죽.. 2022. 11. 29. 이전 1 2 다음
